Tiempo para comer. Una historia de la gastronomía

Alimentarse es una necesidad para todos los seres vivos. Pero solamente el ser humano ha sabido convertirlo en un placer.

En esta muy particular historia de la gastronomía se explica de forma amena cómo y de qué manera se han alimentado los hombres a lo largo de los siglos, un viaje culinario plagado de anécdotas en las que se aprenderán cosas como que:

• Los romanos fueron los verdaderos inventores del fast food

• La cerveza tal y como la conocemos la inventaron los antiguos egipcios

• Hubo un chef del Antiguo Régimen que se suicidó porque el pescado no llegó a tiempo para el banquete.

• La implantación de los restaurantes se lo debemos a la Revolución Francesa

• El plato más parecido a la sopa espartana que engulleron Leónidas y sus chicos, antes de las Termópilas, es un plato lipino llamado “ Dinuguan”

• El jamón ibérico ya era considerado una exquisitez en tiempos del Imperio Romano

• Los boquerones en vinagre con los que hacemos el vermut son un plato sefardí

• Y la receta original de la ensaladilla rusa… nunca llevó patata.

¡Incluye recetas! Por si el lector se anima a reproducir algún plato de tiempos pasados en su cocina.

Y buen provecho.