Bioquímica en la cocina

Bioquímica en la cocina no es un recetario común, es una guía para ayudarte a comer de tal forma que beneficies a tu salud, a tu calidad de vida y a tu bienestar en general.

Hablamos del conjunto de productos naturales que, combinados de cierta forma, evitarán los procesos inflamatorios que tanto perjudican a nuestro bienestar, a nuestra salud.

En este libro, Nayra Txasko nos ofrece una relación de recetas cuya variedad de materia prima está perfectamente elegida y combinada para afrontar la inflamación. Estas recetas son el resultado de las investigaciones exhaustivas y la experiencia acumulada durante años, en los que la doctora Txasko ha tratado a muchas personas con diversas patologías, identificando en ellas los ejes metabólicos disfuncionales, y cómo se pueden mejorar todas las rutas, y, por ende, bajar la inflamación y restaurar la salud de cada cuerpo.

Nuestro organismo, a día de hoy, está expuesto a un sinfín de tóxicos diversos: ambientales, cosméticos, alimentarios, farmacológicos…. que producen la inflamación de bajo grado que llega a cronificarse a lo largo del tiempo, lo que se conoce como «la inflamación silenciosa», siendo ésta el nexo común de todas las patologías actuales conocidas, tales como el cáncer, la fibromialgia, el autismo, enfermedades autoinmunes, cardiopatías, diabetes tipo 2, alzheimer, etc.

Tienes en tus manos una guía de cocina tan sencilla como valiosa.